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Laboratoire Biopolymères Interactions Assemblages (BIA)

Aliments et matériaux biosourcés : réinventer les usages des bioressources pour répondre aux enjeux des transitions climatiques, alimentaires, environnementales & de santé globale

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05 mars 2026

Rédaction : LB

30/03/2026 : Soutenance de thèse de Mohammed Bezbiz à l’Université de Cadi AYYAD, Marrakech (Maroc)

Intitulé de la thèse : « Optimisation de la Production des Matériaux super-absorbants à base de cellulose : Séchage Innovant et Contrôle de l’architecture ». Cette thèse a été réalisée en co-tutelle avec l’Université de Cadi AYYAD (Marrakech, Maroc) et l’Université de Nantes/INRAE Nantes. Directeur de thèse : Bernard Cathala / Co-Directeur de thèse : Hamid Kaddami / Encadrants : Larbi Belachemi et Céline Moreau.

Comment comprendre le comportement d’enzymes dans un milieu aussi complexe que la paroi végétale ? En visualisant le déplacement d’enzymes dans des systèmes modèles grâce à la ligne de lumière DISCO du synchrotron SOLEIL !

Système amidon / amyloglucosidase optimisé pour la délivrance prolongée de glucose afin d’améliorer la survie et la fonctionnalité des cellules stromales mésenchymateuses dans les défauts osseux.

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La thèse s'intitule "Impact des itinéraires technologiques sur l'allergie alimentaire au blé". Elle a été réalisée dans l'équipe Allergie, sous la direction de Grégory Bouchaud et Wieneke Dijk.