Hanitra Rabesona

Hanitra Rabesona

Equipe ISD

Hanitra Rabesona

Hanitra Rabesona

Ingénieur de recherche

Email : hanitra.rabesona[a]inrae.fr
Phone : (33) 2 40 67 50 88
 

Lien ORCID : https://orcid.org/0000-0001-5750-1154

 

Actual position and research subject

Position actuelle : Ingénieur de Recherches au sein de l'équipe ISD
Thématique de recherche : Caractérisation de nouveaux ingrédients fonctionnels préparés par des procédés plus durables, caractérisation des protéines à l’interface dans une matrice alimentaire ou non alimentaire, caractérisation des biomasses à partir de déchets de maraichage afin de définir leur usage, étude de l’impact des procédés sur la digestibilité des protéines

Mots-clés : Digestion, Protéines et Peptides,  Aliments, Chromatographie, Electrophorèse