Delphine Carretero

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Equipe ISD

Delphine Carretero

Delphine Carretero

CDD AI

Email : delphine.carretero[at]inrae.fr

Lien LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/delphine-carretero-a432b4263

 

Position actuelle et sujet de recherche

Position actuelle : Assistante Ingénieure CDD au sein de l’équipe ISD

Thématique de recherche : Caractérisation de la fraction protéique de graines de légumineuses (pois, féverole) et des propriétés fonctionnelles d’isolats protéiques issus de ces graines

Mots-clés : légumineuses, protéines végétales, propriétés fonctionnelles