Laila Rodrigues de Araujo Alvez Cruz

Laila Rodrigues de Araujo Alvez Cruz

Equipe PVPP et Qualigrain (GDEC)

Laila Rodrigues de Araujo Alvez Cruz

Laila Rodrigues de Araujo Alvez Cruz

Doctorante

Email : laila.rodrigues-de-araujo-alves-cruz[a]inrae.fr
Bureau:  002 027, Bât. Chézine
N° téléphone: (33)

Position actuelle et sujet de recherche

Position actuelle: Doctorante

Thématiques de recherche: Évaluation de l’impact du réchauffement climatique, notamment, le stress thermique sur le développement et la composition du grain du blé, en faisant lien avec sa qualité boulangère

Mots clés : Composantes du grain de blé, Polysaccharides des parois, Caractérisation biochimique, Qualité technologique,  Stress thermique