Sébastien Marze

Sébastien Marze

Equipe ISD

Sébastien Marze

Sébastien Marze

Chargé de recherche

Email : sebastien.marze[a]inrae.fr
Phone : (33) 2 40 67 52 38
https://cv.hal.science/sebastien-marze

 

Actual position and research subject

Senior scientist, co-animateur de l’équipe ISD
Thématique de recherche : Digestion in vitro de lipides et de composés lipophiles en émulsion

Mots-clés : Diffusion des ondes (DLS, SAXS), tensiométrie, pH-stat, modélisations (physique et cinétique)