Thaïs Cristina Benatti-Gallo

Thaïs Cristina Benatti-Gallo

Equipe ISD

Thaïs Cristina Benatti-Gallo

Thaïs Cristina Benatti-Gallo

Post-Doctorante

Email : thais-cristina.benatti-gallo[at]inrae.fr
Phone : (33)
Lien LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/tcbenattigallo/
Lien ORCID : https://orcid.org/0000-0002-8380-1326

Actual position and research subject

Position actuelle : Post-Doctorante | Ingénieur de Recherche au sein de l'équipe ISD
Thématique de recherche : Purification and characterization of pea protein globulins and functional properties of mixtures with different 7S/11S ratios.
Mots-clés : plant proteins, functional properties, emulsions, food colloids, lipid oxidation