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Laboratoire Biopolymères Interactions Assemblages (BIA)

Aliments et matériaux biosourcés : réinventer les usages des bioressources pour répondre aux enjeux des transitions climatiques, alimentaires, environnementales & de santé globale

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21 avril 2026

Rédaction : LB

Une nouvelle famille d’assemblages étudiée dans l’équipe NANO

Comprendre le système hemicellulose-polyphenol, une nouvelle voie pour l’élaboration de matériaux biosourcés.

BIA participe à l’action européenne COST Action INFOTECH DATA qui vise à structurer la communauté scientifique autour d’un enjeu central pour la recherche et l’innovation alimentaires : la comparabilité des méthodes d’évaluation des propriétés fonctionnelles (solubilité, gélification, émulsification…) des ingrédients via leur standardisation.

La thèse s’intitule : " Caractérisation par RMN des interactions dans des assemblages macromoléculaires végétaux", encadrée par Marc Lahaye et Corinne Rondeau-Mouro, et a été réalisée dans l’équipe BIBS. Elle se déroulera le mardi 7 avril à 13h30 dans l'amphithéâtre Bleu (ONIRIS La Géraudière, Nantes).

Intitulé de la thèse : « Optimisation de la Production des Matériaux super-absorbants à base de cellulose : Séchage Innovant et Contrôle de l’architecture ». Cette thèse a été réalisée en co-tutelle avec l’Université de Cadi AYYAD (Marrakech, Maroc) et l’Université de Nantes/INRAE Nantes. Directeur de thèse : Bernard Cathala / Co-Directeur de thèse : Hamid Kaddami / Encadrants : Larbi Belachemi et Céline Moreau.