Aliments et matériaux biosourcés : réinventer les usages des bioressources pour répondre aux enjeux des transitions climatiques, alimentaires, environnementales & de santé globale

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22 juin 2024

Rédaction : MW

Les collaborations brésiliennes à l'honneur

Plusieurs travaux de l'équipe ISD sur les propriétés fonctionnelles d'ingrédients protéiques issus de sources végétales brésiliennes résilientes ont été récemment publiés, illustrant les collaborations internationales fructueuses établies avec le Brésil depuis quelques années.
L'Esprit Sorcier, média éducatif, donne les clés pour mieux comprendre notre monde, et se forger une opinion sur les grands sujets de science et de société. Le sujet du jour? "Ces scientifiques s’inspirent de la nature pour en finir avec le pétrole - Science En Questions".
Rencontre des équipes BOOST à Wageningen, mars 2024
La convention de création du Laboratoire International Associé (LIA) « BOOST : design of Biobased (non-foOd and foOd) Systems for a world in Transition » est signée ce 4 avril 2024, pour cinq ans, entre INRAE et Wageningen University, department Agrotechnology and Food Sciences. Réunissant des scientifiques de l’UR BIA Biopolymères, Interactions, Assemblages à INRAE et du Cluster Food Sciences à WUR, sous la co-coordination de Claire Berton-Carabin, INRAE, et Karin Schroën, WUR, ce LIA formalise une collaboration importante entre les équipes de INRAE et de WUR visant à développer de nouveaux systèmes, alimentaires et non-alimentaires, valorisant les matières premières végétales et les ingrédients peu transformés.
Le congrès du projet CIMMAP, organisé par BIA avec le CRNH-Ouest s'est tenu les 22 et 23 février à Nantes avec un objectif majeur : diffuser les résultats du projet financé notamment par l'Agence nationale de la recherche qui offrent une stratégie nutritionnelle prometteuse pour prévenir l'apparition des allergies infantiles.