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Laboratoire Biopolymères Interactions Assemblages (BIA)

Aliments et matériaux biosourcés : réinventer les usages des bioressources pour répondre aux enjeux des transitions climatiques, alimentaires, environnementales & de santé globale

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29 juin 2026

Rédaction : LB

ISD en force à la 20ème édition de la conférence Food Colloids

Avec 8 participants, 2 présentations orales, 4 posters, l’équipe ISD s’est particulièrement illustrée à Food Colloids qui a eu lieu cette année à Grenade en Espagne, du 22 au 26 mars dernier.

Les doctorantes d'ISD récompensées pour leur travail.

L’application de la fabrication additive par dépôt de fil fondu (FA-DFF) à des biopolymères naturels ouvre des perspectives majeures dans le domaine pharmaceutique ou biomédical, pour l’obtention à façon de pièces comestibles et résorbables. Cet article, accompagné d'un questionnaire d'évaluation des connaissances, fait le point sur les recherches menées au cours des dernières années à BIA concernant la mise en œuvre de biopolymères végétaux par ce procédé d’impression 3D.