Lucie Birault

Lucie Birault

Equipe ISD

Lucie Birault

Lucie Birault

Assistante-Ingénieure

Email : lucie.birault[a]inrae.fr
Phone : (33) 02 40 67 50 77
 

 

Actual position and research subject

Position actuelle : Assistante-ingénieure au sein de l’équipe ISD
Thématique de recherche : Oxydation des lipides et des protéines dans les systèmes alimentaires

Mots-clés : lipides, tocophérols, antioxydants lipophiles, oxydation des lipides, oxydation des protéines, mousses d’huiles, HPLC, spectrophotométrie UV-visible, Karl Fisher

 

Date de modification : 03 mai 2024 | Date de création : 05 février 2024 | Rédaction : VW