Prix de la présentation orale AOCS 2024 pour Elena Keuleyan

Prix de la présentation orale AOCS 2024 pour Elena Keuleyan

Elena Keuleyan, doctorante au sein de l'équipe ISD, a obtenu le prix de la meilleure présentation étudiante et a pu présenter ses travaux de thèse au prestigieux congrès international AOCS 2024 qui s'est tenu à Montréal en avril dernier.

Ce prix décerné par la division Protein & Co-Products et sponsorisé par Ingredion Incorporated a permis à Elena de présenter ses travaux de thèse qui portent sur la stabilisation des émulsions alimentaires à l'aide d'ingrédients protéiques obtenus à partir de sources végétales (pois, lupin).

Félicitations !

 

AOCS2024-Elena