Nouvelle Publication : De la valorisation de co-produits agro-industriels vers la protection des plantes

L’industrie de transformation des fruits génère des co-produits ( drêches), qui contiennent essentiellement les peaux et les graines des fruits et qui sont à ce jour peu valorisées. Or ces co-produits sont riches en cutine, un polyester d’acides gras hydroxylés, source de molécules chimiques naturelles originales qui présentent à la fois des propriétés émulsifiantes remarquables et des propriétés d’élicitation de défense des plantes. Ces molécules sont donc intéressantes dans le domaine de la protection des plantes où la demande de nouvelles solutions de bio contrôle est forte et l’offre limitée.

• partenariat INRAE BIA, INRAE IRHS Rovensa Next group
• Financement ADEME (projet PEEL)  
• Publication  / Gaucher, Matthieu, Juillard, Anthony, Nguyen, Bao-Huynh, Viller, Noémie, Ernenwein, Cédric, Marion, Didier, . . . Bakan, Bénédicte. (2024). Formulated hydroxy fatty acids from fruit pomaces reduce apple scab development caused by Venturia inaequalis through a dual mode of action. 14. https://doi.org/10.3389/fpls.2023.1322638
• Brevet /  C Ernenwein , B Bakan, D Marion, , C Keller. 2018. Utilisation d’une composition formulée d’acides gras hydroxylés pour la defense des plantes contre des agents pathogens. Dépot INRA/société SDP WO2020109729A1

 Contact ; Bénédicte Bakan