Félicitations à Jeanne Kergomard pour les prix récemment obtenus pour sa thèse

Félicitations à Jeanne Kergomard, post-doctorante au sein de l'équipe ISD, pour les prix récemment obtenus pour sa thèse.

Jeanne vient de brillamment remporter plusieurs distinctions pour sa thèse soutenue en octobre dernier, juste avant le démarrage de son postdoc à ISD.

Jeanne Kergomard est actuellement en charge du projet de recherche VESTA encadrée par Claire Berton-Carabin au sein de l'équipe ISD. Elle vient de brillamment remporter plusieurs distinctions pour sa thèse soutenue en octobre dernier, juste avant le démarrage de son postdoc à ISD :
Plusieurs prix Jeanne Kergomard ISD

Sa thèse portait sur l'activité enzymatique sur lipides végétaux : couplage de mesures interfaciales à l'échelle moléculaire (nm) et de mesures cinétiques de dégradation à l'échelle de l'objet (µm).

Elle travaille actuellement sur la stabilité physique et oxydative d'émulsions de Pickering formulées à partir de particules alimentaires biosourcées.

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